Chci vědět všechno

Jablečný mošt

Pin
Send
Share
Send


Hebrejský termín přišel do latiny jako sicĕra a pak k našemu jazyk jako jablečný mošt . Je to alkoholický nápoj, který se vyrábí z kvašení z jablečný džus .

Proces výroby jablečného moštu začíná jablko výdeje . Tyto plody jsou drceny mlýny , lisy nebo kladiva a pak musí Vyjasňuje se biochemickými nebo fyzikálními technikami. Proces pokračuje kvašení který díky působení bakterií a kvasinek způsobuje, že se cukr stává alkoholem. Konečně, poté stojan , mošt lze nyní zabalit.

Je třeba poznamenat, že přírodní mošt chybí plyn . Nejoblíbenějším nápojem je však zkapalněný mošt . Naproti tomu je alkoholická šťáva z jablečného moštu nízká: obvykle je mezi 3% a 8% podle typu jablečného moštu.

Jablečný mošt se vyrábí a uvádí na trh země jako Španělsko , Německo , Portugalsko , Spojené státy americké , Argentina , Chili a Mexiko . V některých španělských regionech existují komerční zařízení známá jako domy z jablečného moštu Kde můžete ochutnat a koupit mošt.

Mluvit o moštu ve Španělsku znamená uvést povinný odkaz na Asturii, což je autonomní společenství, ve kterém se tento nápoj stal symbolem jeho kuchyně, ale také jedním z jeho velkých kulturních a turistických vyslanců po celém světě. Konkrétně v této zemi se ročně nevyrábí pouze více než 45 milionů litrů jablečného moštu, ale také to, kdo produkuje 80% jablečného moštu v celé zemi.

Další zvláštnosti kolem výše uvedeného nápoje v této oblasti jsou následující:
- Existují některé jedinečné gastronomické večírky, které se točí kolem a které odpovídají jménu espichů.
- U ostatních jablečných moštů na světě je asturian jediný, kdo je vzácný na světě, to znamená, že se mu podává házením se zvednutou rukou, takže z láhve padá do skla a rozbije pěnu na zasáhnout tímto. Tímto způsobem se předpokládá, že dosahuje velké oxygenace.
- Kromě výše uvedených espichů existuje ve výše uvedené autonomní komunitě mnoho dalších pojmů souvisejících s tímto nápojem. Tak se například hovoří o „kulinářském“, který odkazuje na to, co by z něj byl nápoj odebrán.
- Není nutné ignorovat, že další vládnoucí zvláštností v této zemi je to, že přírodní mošt je považován za sdílený, to znamená, že je opíjený přáteli ve stejné sklenici, která počítá s vhodnými rozměry, aby ho mohla správně rozložit.

V jiných národy , cider je obvykle spojen s určitými svátky. V Argentina například jablečný mošt je vybrán pro toasty na večírcích narozeniny , Vánoce nebo Nový rok . Obvykle je na výběr mezi jablečným moštem nebo šampaňské podle chuti každého z nich, i když je jablečný mošt obvykle levnější než šampaňské.

V případě Německo , nápoj známý jako apfelwein což je obvykle spojeno s jablečným moštem, i když má některé funkce jiné.

Domácí recept na jablečný mošt bez alkoholu

Je běžné, že vzhledem k hmotnosti trhu v našich životech jsme zapomněli, že většinu produktů, které nakupujeme v obchodech, lze v našich domovech dokonale vyrobit a obecně investovat mnohem méně peněz. Toto je případ jablečného moštu a pak uvidíme a recept užít si to kdykoli v roce.

První krok je rozhodující pro zbytek přípravy, protože se skládá z vyberte si správná jablka . Doporučuje se, aby nebyly příliš sladké nebo kyselé, protože nejcennější nabídky jablečného moštu vyvážená chuť . Trik k získání lepších výsledků je smíchání několika druhů jablek, což výrobci tohoto nápoje často dělají. Netřeba dodávat, že než najdeme naši oblíbenou možnost, musíme projít několika testy , se kterým je tento recept zvládnut po mnoha pokusech.

Jako rychlý průvodce jsou nejčastější odrůdy jablek Red Delicious, Jonathan, Yellow Delicious, Granny Smith a Gala, všechna jména, která naši důvěryhodní zelináři pravděpodobně znají a kteří se mohou odlišovat podle svých charakteristik.

Po výběru jablek podle našich chuť a se sladkostí, kterou hledáme, musíme vzít v úvahu, že s 5 kilogramy můžeme připravit přibližně 4 litry moštu. Dalším krokem, a prvním, který je ve skutečnosti součástí samotného receptu, je umýt a vyčistit jablka a zajistit, aby se odstranily stonky a všechny rezavé nebo pohmožděné části; Dobrým trikem je nechat ho tak, jak bychom ho snědli. Je důležité je neloupat, získat lepší barvu, intenzivnější chuť a zachovat živiny.

Dále musíme jablka nakrájet na čtvrtiny a rozdrtit je v kuchyňském robotu nebo mixéru, dokud se jejich konzistence nepoužije pro kompot. Je načase napnout buničinu pomocí jemného pletiva nebo kusu látky, v závislosti na dostupnosti, tvrdým stisknutím vytlačit všechny šťáva umožnit to A připraven.

Je velmi důležité uchovávat jablečný mošt v chladu, v řádně uzavřené nádobě a po dobu nepřesahující dva týdny. Pokud to chceme ponechat déle, je možné jej zmrazit.

Pin
Send
Share
Send